餐饮文化走出去！“苏州菜馆”将开到日本金泽

闻名遐迩的苏州菜，将进入日本金泽开出“苏州菜馆”。今天（5月5日）在苏州市大众餐饮行业协会第三届理事会（扩大）会议上，由苏帮菜博物馆、金泽市招龙庭集团合作共建的“苏州菜馆”举办论证会，启动项目实施。

“这一项目历时近4年终于进入实施阶段。”据苏帮菜博物馆馆长赵国明介绍，苏州1981年与日本金泽结为姐妹城市，2019年受金泽市长邀请，苏州赴日参加国际饮食介绍活动。赵国明率领苏帮菜博物馆厨艺师出访，展示的苏帮菜悠久文化、传承技艺大受青睐。为更好推广苏州饮食文化，在金泽展示交流中，赵国明和石川县华人华侨联谊会会长魏贤任一见如故，围绕推动苏州餐饮文化走出去等主题，双方拉开战略合作交流序幕。