【网上博物馆】楔子(Ⅲ)

江河湖海天堂水，时令本味苏帮菜。

苏帮菜，即苏州地方菜，亦称苏州菜。

    在苏州，筹建苏帮菜博物馆的动议最早始于2012年苏州市工商联提交给苏州市政协十三届一次会议的第021号名为《关于弘扬苏州传统餐饮文化，加快筹建“苏帮菜”博物馆的建议》的会议提案。该提案述及苏州自古就是美食的天堂，而“苏帮菜”已成为我国烹饪百花苑中独树一帜的奇葩。尤其是一批涉及美食题材的影视作品，如《满意不满意》、《小小得月楼》等都是在苏州拍摄的，陆文夫先生的颠峰之作《美食家》，更使得苏州美食名扬天下。为此建议政府要以对历史文化负责任的姿态，下大力气保护、宣传“苏帮菜”，把筹建“苏帮菜”博物馆提上重要议事日程，进一步传承和弘扬苏州传统餐饮文化。并提出了一系列具体建议。该提案由苏州市商务局、苏州市委宣传部、苏州市文化广电新闻出版局、苏州市发展和改革委员会、苏州市规划局、苏州市财政局、苏州市旅游局等机构共同会办。《答复》中第七条：支持行业协会建设。

    自此，一批热爱苏帮菜美食文化的社会名流，锲而不舍地在苏州两会上持续提交了5年，建议政府参照杭帮菜博物馆建设模式，在苏州古城区筹建“苏帮菜”博物馆。上有有两会提案，媒体呼吁；下有行业期盼，社会关注，到2014年苏州餐饮协会接手时，苏帮菜博物馆已经呼之欲出了。

    饮水不忘掘井人。我们今天讲述一座没有围墙的博物馆的故事，无论如何不能忘记这个馆是缘起于数年前连续5年提交两会提案的行业精英们。

2016年11月杭帮菜博物馆管理团队携广州、美国同道在苏帮菜博物馆参加学术活动

未完待读。