《示范健康食堂等级评定规范》、《示范健康餐厅等级评定规范》两件餐饮服务标准正式发布

《示范健康食堂等级评定规范》

《示范健康餐厅等级评定规范》

两件餐饮服务标准正式发布

      为持续推进餐饮行业标准化建设，由中国大运河饮食研究中心提出，苏州市大众餐饮行业协会归口，制定了《示范健康食堂等级评定规范》T/SZFIA 101—2021、《示范健康餐厅等级评定规范》T/SZFIA 102—2021两件餐饮服务标准，今天正式发布。现予公告。

      本标准依照《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国标准化法实施条例》等法律法规制定。本标准编写结构和格式符合GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。

      本标准主要起草单位有大运河文化带建设研究院（苏州分院）中国大运河饮食研究中心、苏州大学后勤管理处、苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆、苏州老阿爸饮食文化有限公司、正大卜蜂商贸发展（苏州）有限公司、昆山市团膳行业协会、太仓市集体用餐配送行业协会、苏州市吴江区餐饮业商会、常熟市青年厨师联合会、苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司、苏州梅花餐饮管理有限公司等。

     本标准主要起草人有赵国明、王明明、董敏芳、江文达、周晟、李斌、顾海勇、陈昌静、徐卫新、沙凤岐、王跃进、蒋英华、季黎明、姜爱平等。