苏帮菜博物馆推出准留学生《苏州饮食习俗暨家厨生活技能训练营》

时令饮馔 | 二十四节气之大暑

苏州评定办关于开展 2024 年钻级酒家年检和复评的通知

苏帮菜博物馆开始筹建四六四主题馆

苏帮菜博物馆学术委员会组建文化餐饮委员会

苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆、中国大运河饮食研究中心、苏州市大众餐饮行业协会、苏州市餐饮行业标准化建设委员会、苏州市国家级酒家等级评定委员会等机构联合发布了《关于实施苏帮菜大师工作室创建工程的通知》。

4月下旬至10月上旬产品内容：第一单元——参观一座没有围墙的博物馆；第二单元——品鉴苏州一碗面；第三单元——苏式小吃+非遗雅集（可选古琴、昆曲、书画等）第四单元——享用苏帮菜馆家厨珍庖“四六四”和菜宴席第五单元——十全街、滚绣坊、乌鹊桥路、平桥直街商圈街区漫步打卡、观摩制作、购物消费。

2024年4月3日，苏帮菜博物馆赵国明馆长赴太仓拜访苏州烹饪大师陆以延先生。陆以延先生在太仓市集体用餐配送协会副会长单位太仓鸿鑫餐饮有限公司向苏帮菜博物馆捐赠其珍藏民国出版物《护士应用饮食学》一书和两件手工厨具老物件。苏帮菜博物馆赵国明馆长向陆以延先生颁发了捐赠证书。

苏州美食的“根和魂”将有团体标准 《苏州饮食文化品牌术语》团体标准也于近日起立项编制

苏州餐饮协会组织餐饮企业参加2024年度 江苏绿色有机餐厅创建工作