江河湖海天堂水，时令本味苏帮菜。
苏帮菜，即苏州地方菜，亦称苏州菜。
苏帮菜博物馆在哪儿建？钱从哪儿来？
协会决定“先上车，后买票”，干起来再说！问题是，开个发布会，吆喝一下很容易。协会吆喝完“上了车”，真的买票是要银子的。既然要建馆，就需要场地、资金、藏品和人才。协会是啥？社会组织。堂堂苏州餐饮协会拢共注册资本金5万元，还是5年前票友会长从软件公司划拨的。因为众所周知的原因，协会年终账上余款从未超过10万元。据说，随便建个博物馆，动辄成千万上亿的投入。这“后买票”没钱怎么办？
有道是，办法总比困难多。协会是社会组织，既然要办事，那就依靠社会的力量来解决。上面不是一直在提倡，要用文化引领经济发展吗！做博物馆，肯定是件有文化的事。如果做文化的事还找不到钱，那肯定是没找到对的方法。
2016年6月13日，市民政局核准了苏帮菜博物馆馆名，三天后，协会在一家四钻级酒家开了一个会，发布了这个消息，同时，也做了一个问卷调查，即征求各界意见，这苏帮菜博物馆在大市范围内选址筹建，地址该选在哪呢？
虽说在大市范围选址，而且，某百强县之首的市领导还捎过口信，欢迎苏帮菜博物馆项目能过去。但大方向基本上还是要定在古城区的。
协会的确没钱，好在协会于2014年发起组建了中国大运河餐饮联盟，组建了中国大运河饮食研究智库。智库的研究方向就是非物质文化遗产资本化，后来经1号首长提炼叫人文经济学。协会真金白银没有，项目成果库里的无形资产和影响力还是有不少存货的。
遗憾的是，无形资产，尴尬的地方就在于其无形性。资本认你，你就有价值。资本牛起来不认你，你就一文不名。怎么办？好在协会本身没钱，自然能屈能伸。在当时，苏帮菜博物馆这个项目被苏州两会实实在在地带火了。据说，有几位时任市领导都在找主管部门主官，关注这个馆谁来做。结果协会经仔细分析，认真评估，充分沟通后确定苏帮菜博物馆选址落户新中国建国后苏州第一个国宾馆——南园宾馆。2016年8月刚进南园时，以为讨了个便宜，后来才知道这家隶属于张家港国泰的宾馆有新点软件的背景。这世界真的很小。10年前的因终结了进南园的果。这一因果与本文无关暂且略过不说啦。
要找钱，先造势。2016年11月，协会在苏州召开了第一届中国大运河餐饮文化产业化学术研讨会，会上受市旅游局等五部门委托发布了年度苏州市十大招牌菜。海内外100多位知名企业家、厨艺师汇聚南园，首次提出并共商非物质文化遗产资本化命题。这时，地方已经有了，找钱就会容易些。出路在于要让特定控制主体为协会的无形资产能转化为生产力，并实现货币价值！
协会协会，严格地从字面上说，真就是一个协调的会。在外面，叫社会活动家；在苏州，俗称“捣糨糊”。为了找钱变现，继续请教民政、工商、税务、文化、商务、国资等部门，还真找到了一个办法。即由协会牵头组建一家文化公司并控股。各位注意，协会没钱，你凭啥控股？君不知，当时，国务院已出台文件，双创热潮已席卷全国。协会是正儿八经社团法人，以认缴出资方式成为控股“大”股东合理合法。然后，商邀一家国企自然就是南园宾馆，一家文化口的社会团体及几位自然人凑了几十万块钱准备成立苏帮菜博物馆的运营公司，解决注册资本和前期筹建启动资金问题。这时，一位领导跟会长调侃，你这个“馆长”要有个态度，也该表示表示。无奈，会长只好回家跟夫人说好话，随了10万块份子钱。至此，一家注册资本200万的苏州运通苏帮菜餐饮文化有限公司应运而生。字号“运通”，取运通和顺之意。可惜的是，这个公司在完成了运作苏帮菜博物馆前期组建的高尚使命后四年多来，因各种原因，至今尚未开展任何经营活动，守着这么好的文博平台，一颗金蛋就是下不下来。
好事多磨！慢慢磨吧。
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