苏帮菜博物馆 基本陈列 江海味道展厅

苏帮菜博物馆 基本陈列 序厅西侧

苏帮菜博物馆 基本陈列 序厅前言区

空间效果 基本陈列 序厅展陈

苏州，古称吴，简称苏。繁华苏州，北依长江，东临大海，西抱太湖，南襟湖嘉。苏州江河湖海共存的文化地理属性，造就了中国大运河饮食文明瑰宝——苏帮菜。苏帮菜，即苏州地方菜，亦称苏州菜。苏州水网密布，土地肥沃，气候宜人，鱼米之乡食材的多样性，支持一代又一代厨艺师们不间断地坚守着苏帮菜的根。肇始于苏州的中国大运河，成就了贯通南北、融合古今、独树一帜的苏州饮食文化。本着不时不食和家厨出珍庖的理念，苏帮菜以地道食材的本味和清淡雅致的出品呈现于世。

苏帮菜博物馆结合苏州文化地理、乡土物产、饮食习俗和精湛厨艺对苏帮菜亦即苏州菜定义为“江河湖海、地道食材、时令本位、清淡雅致”。巧妙地用极简的文字，描述了苏帮菜饮食文化精髓。

苏州南园2号楼南侧苏帮菜博物馆馆碑广场上矗立着由谢辰生先生题写的馆名。苏帮菜博物馆馆碑广场是游客观众来馆参观体验品鉴的主要打卡点。